晟源生态农场实践课程教案

前言

为全面贯彻党的教育方针，深化教育改革，大力推进素质教育，通过提供安全活动环境、相适应的教育教学内容，为学校集体组织和学生个人开展丰富多彩的课外、校外活动，开展研究性学习、社会实践和组织学科教学活动，校企共建农业社会实践活动，由晟源生态农场为农业实践活动场所，适合学生特点与学校课程结合的活动内容，以学校集体组织形式，服务学生，为学生提供广阔的校外教育活动场所，满足学生多元化、多样化的农业实践活动需求。

一、 教学目标

1、 价值体认：了解 农场园区内典型树种的外形及特点及相关农业 的知识，培养学生 重视农业 ， 关注生态环境 ， 了解农作物生长过程。

（树种及农作物种植详见 P4-P17 ）

2、责任担当：学生亲自动手 劳作 ，培养学生的自学能力、自理能力、自立精神及热爱生活的态度。

3、问题解决：熟悉 农作物及植物 的基本 生长过程 和特点，简单的 种植技巧 。

4、创意物化：培养学生的注意力、观察力、想象力，当生活中遇到实际困难和问题时，能够学会解决问题的方法。

5、让学生真正的领悟到吃苦耐劳的精神、感受到农耕文明的伟大、常怀感恩之心，为孩子创造更多的劳动机会和生活体验，让学生们能够全面发展、健康成长。

二、教学重点及难点

2、 教学重点： 学习和认知植物树种及 农作物的特点及生长过程。

教学难点： 实际的 动手种植及技巧 。

三、 教学过程参考

课前准备：植物及农作物的讲解文案、经济林的分类说明、

带队讲解老师、农耕工具、种子、水桶等

一、安全教育

1、 园区 、 大棚 里的 植物及农作物观察学习 ，不能 践踏折损。

2、 讲解过程中不随意打闹，注意脚下碎石树枝，避免刮伤。

3、动手 农 作时爱护 农作物 ，正确使用工具 。

【设计意图】 安全是开展综合实践活动的前提，所以安全教育是必不可少的，让学生知道安全的重要性，树立安全意识，提醒注意事项，以便更好的完成学习任务。

【教法学法】 实景考察 式、启发引导式 、亲身实践式 。

四、课程安排

一、 实践课程安排不少于三个环节

1、 农场植物及农事活动相关知识讲解 ;

2、 根据不同农时，参观种养殖农事活动；

3、 参与简单的农事实践；

4、 参观学习过程中加入趣味问答环节。

五、课程内容

1、 时间安排

总体参观体验时间为 90分钟； 参观讲解部分 30分钟 （植物及农作物）； 种植劳作体验 35分钟； 趣味问答15分钟；整队时间10分钟。

2、讲解内容

讲解概述 ：欢迎同学们来到晟源生态农场参观实践， 晟源生态农场 占地总面积达 60公顷（60万平方米） ，是以生态观光自采和水果植物认知为特色 的综合性生态农场。在我们这里，大家可以体会到原生态的自然风光，了解农业文化，学习农业知识，亲身体验种植农作物，感受农耕带来的乐趣。晟源农场主要分为三大部分，（绿化植物、果蔬区）（家畜参观喂养区）（农作实践区）接下来由我们农场内的管理人员带领大家来参观介绍一下园内的各种植被。

生态农业 科普： 是一种在农业生产实践中形成的兼顾农业的经济效益、社会效益和生态效益，结构和功能优化了的农业生态系统。根据生态学的组织层次，生态农业的模式可以分为三个层次，即区域与景观布局模式、生态系统循环模式和生物多样性利用模式。在一个农业的区域和景观区中，最重要的就是平衡农业生产、生活、生态功能的整体布局。在一个通过能量和物质流动串联起来的农业生态系统中，最重要的就是保证能流、物流的畅通和物质的循环利用。

【设计意图】 总体介绍生态农场基本情况，有助于学生初步了解活动性质及学习内容，调动学生对活动内容的积极性，体现农业实践的教育意义。

【教法学法】 实景考察 式 、亲身实践式 。

风车长廊： 亲爱的同学们，现在大家面前的是农场为大家呈现的风车长廊，风车长廊由 3600个风车组成，绚丽的颜色代表我们多彩的青春年华，在风车长廊里走一走，风车会把你的烦恼带走，同时也会带来好运气，希望同学们在农场度过美好的一天！我们的摄影老师全程会抓拍同学们可爱的身影，在此次活动中为大家留下美好的回忆。

一、植物树种讲解：

1、 概述： 林木是园林绿化中不可缺少的树种 ,它们能有效地调节温湿度、减弱噪音、防风防沙、减轻污染、保持水土 ,既可观花、观叶 ,又可观果。本文介绍了适合园林绿化的北方主要经济林树种 ,包括银杏科、蔷薇科、柿树科、核桃科、鼠李科、石榴科、葡萄科、猕猴桃科等 12个科的主要树种的特征、适生条件。

3、 生态林与经济林的区别： 生态林与经济林的区别，主要在于目的、经营措施、造林树种三个方面： 1、目的不同：生态林是为了维护和改善生态环境，保持生态平衡，保护生物多样性，满足人类社会的生态、社会需求和可持续发展，经济林是用于生产果品、食用油料、工业原料和药材的；2、经营措施不同：生态林经营主要是利用自然地力形成和恢复林分植被，经济林采用嫁接苗、大苗、名特优苗等；3、造林树种不同：生态林主要树种为松树、落叶松、金缕梅等，经济林主要树种为银杏林、香榧林、枣树林等。

冷杉 ，常绿乔木，树干端直，枝条轮生。树皮灰色或深灰色，裂成不规则的薄片固着于树干上，内皮淡红色；大枝斜上伸展，一年生枝淡褐黄色、淡灰黄色或淡褐色，叶枕之间的凹槽内有疏生短毛或无毛，二、三年生枝呈淡褐灰色或褐灰色；冬芽圆球形或卵圆形，有树脂。球果卵状圆柱形或短圆柱形，基部稍宽，顶端圆或微凹，有短梗，熟时暗黑色或淡蓝黑色，微被白粉。

华山松， 是松科中的著名常绿乔木品种之一。原产于中国，因集中产于陕西的华山而得名。华山松是一种大乔木，幼树树皮灰绿色或淡灰色，平滑，老时裂成方形或长方形厚块片。球果幼时绿色成熟时淡黄褐色；种鳞先端不反曲或微反曲；鳞脐不明显。种子无翅，两侧及顶端具棱脊。主产中国中部至西南部高山。

喜温凉湿润气候，不耐寒及湿热，稍耐干燥瘠薄。可供建筑、家具及木纤维工业原料等用材。树干可割取树脂；树皮可提取栲胶；针叶可提炼芳香油；种子可食用也可榨油。

云杉 ，别名茂县云杉、茂县杉等。为乔木。高达 45米，胸径达1米；树皮淡灰褐色或淡褐灰色，裂成不规则鳞片或稍厚的块片脱落。 云杉为中国特有树种，产于陕西西南部（凤县）、甘肃东部（两当）及白龙江流域等地，稍耐荫，能耐干燥及寒冷的环境条件，生长在海拔2400-3600米地带。

连翘， 是双子叶植物纲、捩花目、木樨科、连翘属落叶灌木。连翘早春先叶开花，花开香气淡艳，满枝金黄，艳丽可爱，是早春优良观花灌木，株高可达 3米，枝干丛生，小枝黄色，拱形下垂，中空。叶对生，单叶或三小叶果实可以入药。产于中国河北、山西、陕西、山东、安徽西部、河南、湖北、四川。

红梨木， 红梨木属南非国宝，中高档木料，学名为紫坚木，属楝科树种。巴西花梨也是从南非引入，其始祖就是南非红梨木，我们国产的楝树（俗称苦楝） ,也是从南非引入，国产楝木同南非红梨木同为楝科树种，楝树四十年直径不过一尺不足，目前已发现南非红梨木最大直径超过一点五米。清朝宫廷用的泡脚盆就是南非红梨木制作的。

垂柳水蜡 ，水蜡树是木犀科女贞属植物，落叶多分枝灌木，高 2-3米；树皮暗灰色。小枝淡棕色或棕色，圆柱形，被较密微柔毛或短柔毛。叶片纸质，披针状长椭圆形、长椭圆形、长圆形或倒卵状长椭圆形。、水蜡树属落叶灌木，耐修剪，易整理，是行道树、园林树及盆景的优良选择树种。又是优良的绿篱和塑性树种，是公园、街道、学校、机关单位等常用的绿化树，其抗性较强，吸收有害气体，是中国北方地区园林绿化优良树种，广泛栽植观赏。

杨树， 是杨属的植物，全属有约 100多种，我国约62种（包括六杂交种），其中分布中国的有57种，引入栽培的约4种，此外还有很多变种、变型和引种的品系。杨属分类系统又共分为五大派：青杨派、白杨派、黑杨派、胡杨派、大叶杨派。树干通常端直；树皮光滑或纵裂，常为灰白色。主要分布于华中、华北、西北、东北等广阔地区。

金丝垂柳， 金丝垂柳是杨柳目、杨柳科、柳属的落叶乔木。金丝垂柳生长速度快，树冠长卵圆形或卵圆形，枝条细长下垂。小枝黄色或金黄色。 沈阳以南大部分地区有栽培，其中以庄河一带较多，品种保护较好。是优良的园林观赏树种。

塔柏， 是柏科 ,圆柏属圆柏的栽培种，又名蜀桧，常绿乔木或小乔木，树皮褐灰色，条裂，枝条排列疏松，鳞叶在小枝上交互对生，有香气，坚韧致密，紧贴小枝，球果卵圆形或近球形，熟后紫黑色或蓝黑色，被白粉，种子1粒，卵圆形，具树脂槽，两侧或上部有钝脊。

银杏 ，为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏为落叶大乔木，胸径可达 4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，粗糙；有长枝与生长缓慢的距状短枝。具有观赏、经济、药用等价值。别称白果树。

丁香花 ， 丁香被用作香料和中药，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。 丁香本身是两性花，人们说的公丁香和母丁香，不是学术概念，也没有性别之分，而是在香料的干货市场上根据外形特征，而形成的一种约定俗成的说法而已。

在植物学上的解释如下： 公丁香，指的是没有开花的丁香 桃金娘科蒲桃属）花蕾晒干后作为香料。

樱桃 ，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高 2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。 果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

葡萄， 为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期 4-5月，果期8-9月。

蓝莓， 英文名称： Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

二、农作物种植体验实践讲解

【设计意图】 中国是农业大国，让学生了解中国农业历史，对农业种植实践奠定基础，促进学生全面发展和实践能力的培养，积极抓住全社会高度重视未成年人思想道德建设、农业文化的壮大发展

【教法学法】 实景考察 式 、亲身实践式、团队合作式 。

1） 简单介绍 农业 的发展历史：

中国是世界农业 发祥地 之一。根据现有考古发掘证据，中国农业已有长达八九千年的悠久历史。

原始农业 时期在原始母系氏族社会时期，中国境内居住着众多不同的氏族和部落。

黄河流域 的原始农业以种植粟为代表。

长江流域 的原始农业以种植水稻为代表。

黄河流域和长江流域是最主要的两大起源发展中心，它们各自在扩展、传播中交融。到了新石器时代晚期，水稻的种植已推进到河南、山东境内，而粟和麦类也陆续传播到东南和西南各地，终于形成有史以后中国农业的特色。

原始农业对土地的利用可分为刀耕和锄耕两个阶段。当时的农业生产

对自然条件的依赖较大，生产水平较低。

农业生产巨大发展的突出标志是铁制农具的出现。由于冶铁术的发明，这时的耕地农具耒耜、锄地农具如铫以及收获农具如镰、都已有了铁刃。而铁犁的出现，把耕地的作业方式从间断式破土转变为连续式的前进作功，更使生产效率大大提高。铁犁所需的动力大，用畜力作动力的牛耕也便应运而生。这样整个农业生产面貌便随之大大改观。

明清时期 明代建国之初，农业上基本仍采取历代王朝初期的政策，如垦荒、屯田、兴修坡塘堰闸、奖励种桑植棉、减轻田赋徭役等等，同时建立户口、土地和里甲制度把农民牢固地束缚在土地上，以恢复和发展生产。

民国时期 中国从清末至民国初年开始陆续引入西方的近代农业科学技术，如农业机械、化学肥料和农药等。最初是从日本 ,接着从欧美,将西方的农业科学、生物科学知识翻译介绍到国内。同时，政府也大量派遣留学生赴日本及欧美学习西方农业。

近代农业 以袁隆平为代表，伴随国家的各项务农政策支持，及机械一体化，农业产量完成了质的飞跃。

2） 无公害农产品科普：

产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品 (食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。除有机农产品外，这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等。无公害农产品符合国家食品卫生标准，但比绿色食品和有机农产品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。

3) 农作物生长过程实践及操作

花生生长过程的简述

花生系豆科 落花生属 一年生草本植物。从种子的发芽到荚果的成熟大致经过如下 七个 阶段：

(一)种子的发芽和出苗

(二)根、茎、枝、叶的生长

(三) 花芽分化 当花生幼苗侧枝长出 2—4片真叶时，花芽就开始分化。

(四)开花和下针

(五)果针的伸长与人土花生开花受精以后，子房茎部分生 组织细胞 迅速分裂，形成子房柄。

(六)花生开花下针与环境条件的关系 花生开花下针对水分要求较高，反应也最敏感。

(七)荚果的发育和成熟 花生果针人土后，子房开始发育形成荚果。

花生种植操作方法：

1、选好花生种子，花生品种有很多，品种不同，区别在于含油率不同。要挑选个子饱满有光泽的花生种子来播种。

2、把拨好壳的花生种子进行浸泡催芽。把种子浸泡可以增加发芽率，使其减少在地里的发芽时间。

3、整地改土深耕，深耕可促进花生根系发育、增强土壤抗旱、耐涝能力，进而促进花生生育，土壤的深耕适宜深度为25-30厘米，过浅不利于根系生长，过深容易把生土翻到地表。

4、开始播种，把浸泡催好芽的花生种子放到坑里，坑里适度施点肥料。每个坑放0.2千克就好。如果没有猪、牛粪便可以不放，但不能放化肥，因为种子是催好芽的，如果放化肥会导致芽根烂死。种子就无法生长。

5、盖土，把播好种子的坑慢慢盖上泥土，泥土不要太厚，也不要太粗大，最好是松软的。盖土厚度最好为3cm左边，这样就有利于芽长出土面。

6、除草，施肥护理，花生从播种到生长出地面的根苗大约要15天左右，期间我们是必须进行跟踪的，因为在花生生长的同时杂草也跟着丛生。我们要进行除草，松土，然后进行施肥。

7、根外追肥，根外追肥是针对花生开花期间进行的第二次追肥，花生开花期间须要吸收大量的养份，我们为它施氮、磷、钾等三种肥料。

8、防治病害，花生病害一般是害虫所为，花生长到叶子茂林的时候，花生白绢病、叶斑病随时出现，害虫随多，主要吃掉花生叶为主。

大豆生长过程的简述

大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程。可分为 6个 生育时期。 出苗期： 胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。条件适宜，播种后 4—6天即可出苗。 幼苗期： 出苗到花芽分化前为幼苗期。出苗后 2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。幼苗期大约20—25天，占整个生育期的l/5。 花芽分化期： 到了分枝期。经过 24到30天。当叶子长到4到5片时，茎下产生分枝，同时分化花芽。 开花结荚期： 从始花到终花为开花期，从软而小的豆荚出现到幼荚形成为结荚期，出于大豆开花与结荚是并进的，所以这两个时期通称开花结荚期。 鼓粒期： 从豆英内豆粒开始膨大起 ,直到最大的体积和重量时止称鼓粒期。开花后10天内,种子内的干物质积累增加缓慢,之后的7天增加很快,大部分干物质是在这以后大约21天内积累的。鼓粒期约30—40天。 成熟期： 叶片受黄脱路，豆粒脱水，呈现品种固有性状，这时种子含水己降至 15％以下， 直到摇动植株时英内有轻微响声，即为成熟期。

大豆种植操作方法：

一、 选择何类大豆： 大豆可分为黄豆、青豆和黑豆。在进行播种之前我们需要筛选出完美的种子，把发霉，残缺的种子剔除，留下果肉饱满、颜色鲜丽的种子。对大豆而言，气候条件的影响很大，会直接影响其蛋白质的含量。

二、何时播种： 播种要根据当地的气候选择合适的播种时间。播种时期最好在 6月上旬，要求在合理湿度下播种，边下种边浇水，利于成活。当大豆长出头来，要进行检查苗的生长情况，及时的补充缺失的，清理残缺死亡的坏苗。

三、合理密植： 在种植大豆的时候，同种大豆，通常要在较暖区域种密点，在寒冷区种稀点。如果是在比较干燥的地区，可以种植地密集一些；在种植过程中，还要积极采用平行播种的方式，将种植行间距控制在 35厘米左右，并立足于本地区的实际情况严格调整行距，使株距种植更为合理。

四、整地： 整地对于保证大豆植株正常发育和良好生长十分有意义，整地一定得细致，要深翻前茬作物，不能只是停留在表面的翻地，深翻的深度要达到 22厘米以上，如果能到达25厘米最好。深翻要细致且均匀，保证到田间没有大的硬土块，要土疏松。

五、除杂草 : 除草是一个非常非常重要的一环节，杂草和它争阳光，水分，争各种所需的营养物质，这是非常可怕的事情，使得大豆在产量以及品质方面都得不到应有的提高，因此要勤奋地对杂草进行清除，要除早，除小。

六、问题整治 : 待大豆生到后期了，如发现植珠有脱肥的现象，要及时地施肥。 7月中旬，如果发现有徒长至倒伏势的现象要及时作出处理，进行打药以矮化植物增强植茎，防止植珠倒伏。

七、防虫害 : 大豆植珠会染上一些虫害，常见的如食心虫，卷叶螟，造桥虫，肾毒蛾，豆天蛾。不同类的病虫有不同的处质办法。因此，要科学处置，合理用药。

八、储存须知 : 在低温密闭的环境下储存起，收获了大豆以后，我们要对其进行晾晒和脱荚处理，然后就可以将大豆放进储存间进行保存。

地瓜苗生长过程的简述

地瓜是一种藤栽植物，在育种时，将上年留下的地瓜，从地窖中取出。那地瓜经过长时间的储藏，由于水份的蒸发 ， 皱皱巴巴的，就是这样极不起眼的烂地瓜，只要将它那烂掉的部分切去后，将其埋进土中，过不了一、二周，它就硬生生地长出一片绿绿的地瓜苗来。

将这长长的地瓜藤，剪下一段段约二十到二十五公分长的藤条，就成了一棵棵用以栽种的地瓜苗了。

地瓜的生长过程一般是 120天左右，大致分为 四个 时期。

1）从薯苗栽插，到小苗自由生长的时间是发根缓苗期；

2）红薯茎逐渐长长，叶树增多，不定根分化形成小薯块的这段时间是分枝结薯期；

3）之后茎叶迅速生长，地下薯块增大，叫做薯蔓同长期；

4）茎叶逐渐衰败，薯块快速膨大，进入薯块盛长期。最后收获。

地瓜苗种植操作方法：

1、挖穴： 地瓜比其它园艺蔬菜需要更大的地儿。每穴相隔 30-60.厘米。深度为植株基部上3厘米至块茎根部。

2、种植： 把地瓜苗逐棵放置在事先挖好的洞，在茎上覆盖约 1.5厘米土壤。地瓜的叶子部分会向外长出藤蔓，而根部会在土壤15-30厘米深处长出块茎。

3、覆盖薄膜： 通过在上面覆盖薄膜在寒冷的天气中保护您的地瓜。这也将有助于阻止杂草生长和防止地瓜藤蔓过度生长，抢去块茎的营养。

4、浇水： 地瓜刚种植时，需要大量的水。随着时间的推移，你应该减少浇灌他们，直到后来大约每星期只浇一次水。开始每天浇水，然后逐周减少浇水次数。

5、等待块茎长大 ：地瓜需要一个相对长的成长期，要到初秋才能成熟收获（恰好与感恩节一致）。

继续每周浇水，除草，让植物健康生长。

6、收获地瓜： 在种植后 120天左右，地瓜应该已经达到完全成熟。如果可能的话，尽可能推迟收获地瓜的时间（在下霜之前），因为这样会长出更大更好吃的块茎。

7、地瓜收获后的处理： 地瓜收获后，一定要进行后处理。这一步很重要。这能让地瓜更香（刚被挖出时，它们没有香味），表皮更韧。把甘薯放置在温度摄氏 29-35度，湿度80-90％的地方5-10天。之后，它们就可以煮来吃了！、可以在大衣橱内或小房间里放置一个加温器和加湿器来对收获的地瓜进行后处理。

8、存储你的地瓜： 这些可爱的块茎的好处的之一是，如果储存得当，它们可以保持新鲜好多个月，而且仍然很好吃。把它们储存在一个开放的，干燥的，气温在摄氏 21度左右（这意味着不要冷藏！）的地方。决不要在一个塑料袋或密封的容器内储存地瓜。

【设计意图】

当前大部分城市里的中小学生 “只知盘中饭菜香，不知庄稼如何长”，甚至还闹出过很多笑话。而且，他们的课余生活也更多的是穿梭于兴趣班和补习班中，或者是低头玩电子产品。给他们补一补农业劳动相关的课程是很有意义的。一方面，这有利于学生了解农耕文化。农耕文明是中华文明的起源，其本质要求是守望田园，辛勤劳作。而且我国是农业大国，农业是我国的基础产业。通过学农体验，可以让学生感受农业文明，帮助学生理解中华文明的精神，对他们未来的发展有正面的引导作用。另一方面，这有利于培养他们的劳动观念及吃苦精神。“四体不勤，五谷不分” 是现实中许多孩子的真实写照。孩子不爱劳动，与家庭娇生惯养有关，也跟生活脱离劳动有关。以课程的方式让学生参与到劳动中来，可以促进学生在劳动实践中逐渐养成正确的劳动观念和吃苦耐劳的精神品质。

【教法学法】 实景考察 式 、亲身实践式、激励式 。

六、讲解实践总结

在农业种植体验实践活动中，同学们遇到了方方面面的问题，就在解决问题的过程中，促使学生积极合作、不断学习，学生的创新精神、团队合作意识和解决实际问题能力得到了提高。

这次活动，学生们不仅体验到了农业种植的辛苦，增强了吃苦耐劳的精神，树立了珍惜每一粒粮食的意识，同时也收获了艰辛后的快乐和成功的喜悦。