《国文化·茶趣茗香》

结合学校语文教育中有关中华传统茶文化的内容（课文、诗词等），面向不同学段开设茶艺课程，通过对中华传统茶艺技能、礼仪和文化的传授，让学生从浓淡不一的茶香中品人生、爱中华。

研学对象：小学学生      课程内容：绿茶的烹制、茶艺礼仪

研学对象：初中学生      课程内容：功夫茶的烹制、茶艺文化

研学对象：高中学生      课程内容：养生茶的烹制、长嘴壶茶艺表演

少儿茶艺是教育界与茶界共同创造的文化教育成果，把茶文化教育和素质教育有机的结合在一起，让学生在感受中国茶文化内涵同时，“以茶养心、以茶养性”实现以茶育行、以茶育德，传承优秀民族文化。

我们为茶艺小学员们开展丰富的社会考察活动，与各地的小茶人们交流切磋，畅谈各自学习茶艺的经历和收获，表演拿手的茶艺节目，考察当地茶园、茶馆，听专家介绍当地茶文化发展。在学员们的日记中，大家对于各地的茶文化以及与不同地区的小伙伴们建立的友情印象非常深刻。多位茶叶审评专家如方振翔教授等做了多次茶艺专业技能培训，包括铁观音鉴赏、武夷岩茶鉴赏、黑茶鉴赏、工夫红茶鉴赏等等，学生们对于这些茶叶的品种特征、工艺特征、感官审评要点、贮藏方法等等都有了比较清晰的了解，留下了深刻的印象。

课程内容架构：

第一单元  悠悠茶史

第一节  茶的故乡

第二节  茶文化发展的历程

第三节  饮茶历史

第四节  茶的传播历程

第五节 茶文学百花园

第二单元  名茶鉴赏

第一节   茶叶的分类

第二节    鉴赏绿茶

第三节    鉴赏青茶

第四节    鉴赏红茶

第五节    鉴赏黑茶

第六节    鉴赏白茶

第七节    鉴赏花茶

第三单元  弄茶小技

第一节    器皿的选择

第二节    茶与水

第三节    千姿百态的泡茶手法

第四节    玻璃杯冲泡法

第五节    盖碗杯冲泡法

第六节    小壶冲泡法

第四单元  创新茶艺

第一节    海派茶文化

第二节     四季茶情

第三节     养生茶

第四节     花果茶

第五单元  茶海拾贝

第一节     茶叶贮存知多少

第二节     游走茶馆

第三节     民间茶俗

第四节 国外饮茶文化介绍

构建体现基础性、多样化、有层次、综合性的课程结构，了解国内外茶文化发展演变及其内涵,学会鉴赏有代表性的茶诗词，掌握各类常用茶的简单鉴别知识和冲泡技能。开拓思路,能所学技能自创一、二种新颖、健康的调饮茶。 通过网络、多媒体获取茶知识、茶文化，同时结合丰富的茶艺活动，提升冲泡技能。通过交流、参观、展示等多种学习形式，增强课程内容与实际生活的联系，传承并创新传统文化，促进个性化发展，提升文化素养。