1、导入：

同学们，大家好。同学们都知道端午节有很多习俗，比如划龙舟，端午诗会、挂艾叶、香包等等很多好玩好看有趣的习俗。那同学们还知道端午节还有一个关于吃的食物吗？（点一个同学回答“吃粽子”）

是的，这位同学回答的非常正确。那我再问大家每年吃的粽子是什么样子的呢？又是什么馅儿的呢？（同学们回答各种样子，

各种口味的。） 哦，同学们吃的都是各种样子各种口味的。那今天我要告诉大家传统粽子到底是什么样儿的、是什么馅儿的，我还要告诉大家 为什么端午节要吃粽子。

2、粽子的起源与端午的关系讲解

现在我们先大致了解一下粽子的起源。根据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是春秋战国时期楚国人，曾担任楚国的左徒和 三闾大夫官职。他举贤授能、修明法度，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的极力反对和嫉妒，从而楚怀王疏远屈原，最终赶出都城，流放至沅、湘流域。公元前278 年，秦兵攻破楚国都城。屈原看到自己的祖国被侵略，国破家亡，心如刀割，但始终不能舍弃自己的祖国，于农历五月初五这天怀石投江，以身殉国。以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。传说屈原殉国以后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边凭吊屈原。渔夫们划着船只，在江上来回打捞他的尸体。渔夫们拿着饭团、鸡蛋、雄黄酒等食物投入江中，希望江中的鱼虾不要吃屈原的尸体，让他的尸体保存完好。后来饭团演变成现在的粽子，渔船就演变成现在的龙舟竞渡。所以现在每年的端午节就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的习俗，以此来纪念伟大的爱国诗人屈原。好，接下来我们自己动手亲身体验一下包粽子的过程。

3、包粽子注意事项

（1）请不要接触操作台边缘尖锐地方，防止划伤

（2） 请规范使用刀架，不要拿在手中玩耍，防止割伤

（3） 请勿在操作台边推搡打闹，防止碰撞到操作台尖锐的地方。

（4） 包粽子食材都是现场从冷库拿出来的，如果天气太热，包好的粽子请在 3 小时内煮熟食用

4、包粽子的方法

（1）选取一大一小两片箬叶，大叶打底、小叶放上方，毛面相贴、反向相叠。选取上部三分之二处旋转折成碗型，保持主叶脉平行或重合，并使非碗型部分长度3倍于碗型部分高度。

（2）往碗型部分内加入拌好的糯米。

（3）左手托起粽体，使尖角朝外斜下方，右手掌心推非碗型部箬叶朝下压盖住糯米，稍用力使粽体棱边成型，左手拇指和中指处于粽体两边靠后位置，右手拇指和中指下压两边箬叶，左手拇指和中指压住上部折下的箬叶，右手捏住上方突出箬叶，使叶脉稍偏向左边，向上方扭转箬叶再回压，并用左手拇指压住。

（4）保持左手手心空握，把棉线横放手心，是线头突出粽体尖角2-3cm，右手虚捏棉线另一边缠绕粽体两个角两圈，然后向下均匀缠绕3圈，最后在粽体下方两个角缠绕两圈。线绕过最上方那个角与线头突出粽体的那个尖角缠绕两圈，保持与线头相同长度的棉线切断。

（5）右手捻起两根棉线顺指尖反向一撮，并绕过粽体下方的两圈线向右拉紧，线圈不松开即可

（6）粽子做好之后需要蒸或者煮熟了才能吃，需要蒸煮半个小时左右。

5、现在同学们的粽子已经做好了，接下来我们再了解一下粽子跟屈原的精神质。粽子跟屈原的精神息息相关，秭归有一首粽子歌：“有棱有角，有心有肝;半世煎熬，一生洁白”。包粽子用的是青青的叶子，代表屈原的精神万年长青、永垂不朽;外型是棱角形的，代表屈原刚直不阿的性格;白白的糯米代表屈原清廉的一生;红红的的红枣代表屈原忠心为国的赤胆红心。屈原热爱祖国，虽然遭到君王的疏远和流放，但他始终没能放弃自己的理想和追求。他写下大量的诗篇，抒发了忧国忧民的情怀，表达了自己高洁的情操和理想，所以屈原精神及其品质流芳百世、光争日月。

6、现在还要告诉大家秭归粽子存在的另一个意义，秭归有“红心粽子江中丢”的说话，秭归的粽子除了可以吃以外，同时它也是纪念屈原的祭品之一，每年端午龙舟竞渡游江祭祀的时候，都要唱着《招魂曲》，向江中抛洒粽子和其它食物，以祈求希望江中的鱼虾都不要吃屈原尸体，希望屈原的尸体能够保存完好早日回归故里。现在我们就高唱着《招魂曲》把粽子抛洒到江中祭拜屈原，以表缅怀之情。（抛洒粽子的场地在江边观景平台）

7、包粽子活动结束

这样的活动不仅让同学们亲身体验了传统文化，更让大家深刻的感受到屈原精神品质的伟大，从而激发增强孩子们的爱国意识。我们的包粽子活动就到此结束了，感谢大家积极的参与和学习，谢谢大家。